Il turismo rurale é l'antitesi del turismo tradizionale di sole e mare, é un turismo basato sulla tranquillitá e la pace di un intorno naturale privilegiato, é un turismo che consiste nel godere appieno della tranquillitá di piccoli ed idillici paesi immersi nella natura, generalmente in zone di montagna, dove la massificazione ed i grandi edifici lasciano il posto a flora e fauna.

Il turismo rurale non deve essere obbligatoriamente di alta montagna, in Spagna, ad esempio, lungo la Costa di Cadice si puó fare turismo rurale in localitña come Tarifa, un luogo sí con ben 22 km di litorale, ma anche con centinaia di km/quadrati di Parco Naturale; ooppure visitando la Sierra di Grazalema, quella di Huelva o Las Alpujarras di Granada, se facciamo riferimento alla regione dell' Andalusia. Se ci spostiamo invece nella regione di Extremadura, scopriremo paesaggi incredibili; in Cantabria e nelle Asturie troveremo paesaggi che sembrano fatti apposta per gli amanti del turismo rurale.